2008年度慶應義塾普通部入試問題(過去問)解答解説

１.　次の（ア）〜（ヱ）を調理する順番に並べなさい。
　　　（ア）　水を入れて煮る。　（イ）　カレールーを入れて煮込む。　（ウ）　野菜と肉を食べやすい大きさに切る。　（エ）　バターでいためる。　（オ）　ご飯の上に盛り付ける。

２.　１.の（イ）に適した火を、次の（カ）〜（ケ）から１つ選び、記号で答えなさい。
　　　（カ）　種火　（キ）　弱火　（ク）　中火　（ケ）　強火

３.　（学校の指示によりこの問題は削除しました。）

５　タマネギを縦と横に切りました。切り口の様子を図に描きなさい。　　

６　調理に使わなかった（１）〜（３）の野菜をしばらくおくと、芽が出てきました。それぞれの野菜で芽の出るところにＸ印をつけなさい。